..Süt koyunculuğuna yatırım yapıyorsanız 1000 baş lacaune koyun ile yatırım hesaplamalarını sizin için yaptık. Koyunculukta tıpkı bir fabrika işletir gibi bir girişim örneğidir. Girişimin başarısı atılan adımlara, alınan kararlara, yönetime ve ilk yaptığınız işlemlere bağlı olarak değişir. Koyunculukta yapılan 100 koyunum olsa hepsinden 2 şer yavru alsam, kuzuları şu fiyata satsam, sütü komşuya daha pahalıya satsam gibi hesaplar kesinlikle tutmayacaktır. Koyunculuk yatırımı bir fabrika örneğinden çok daha farklı olarak canlı varlığı ile kurduğunuz fabrikada bazı işler kesinlikle duramaz. Nasıl bir fabrikanın yedek jeneratörü var ise koyunculuktada yedek planınız, yedek makine ve ekipmanlarınız olmak zorundadır. Eğer tecrübeniz olmayan bir koyunculuk yatırımı yapmayı planlıyorsanız mutlaka danışmanızı öneririz.
1000 lacaune koyun ile gelir gider kalemlerinin aşağıdaki gibi olması beklenmelidir. Koyunculukta özellikle ilk yıl gelir gider hesabı yapabilmek için koyunların tamamının doğum döngüsünü tamamlaması esasına dayalı hesap yapılmalıdır. Örneğin 6 aylık lacaune koyunlar ile başlayan bir işletmenin 2 ay gebelik öncesi hazırlık, 5 ay gebelik, 6 aylık sağım periyodu göz önünde bulundurulduğunda getirilen hayvanların tamamı koçlanarak planlama yapılıyorsa 12-13 aylık bir projeksiyonda işletmenin döngüsü oturmuş olup gelir-gider hesabı yapılabilir. Ancak tüm hayvanların aynı zamanda koçlanması çok fazla doğum demektir. Toplu doğumları yönetmek zor ve zahmetli olabilmektedir. Ayrıca geleneksel koyunculuktaki gibi sezonluk süt üretimi işletmenenin sıcak para dönügüsünde olmaması ayakta kalmayı zorlaştırmaktadır.
Bu makaledeki projeksiyon 1000 adet koyun ve 30 adet koç bulunan kapalı süt koyunculuğu yapan bir işletmenin bütün yıl süt ve kuzu bulundurması esası üzerine kurgulanmıştır. Mera koyunculuğu yapılmak istenen işletmelerde gelir-gider hesabı meranın kalitesi, yararlanım süresi, meranın uzaklığı, zenginliği, hayvan türü gibi bir çok parametreye göre değişkenlik gösterecektir.
1000 lacaune koyun ile gelir gider kalemlerinin aşağıdaki gibi olması beklenmelidir. Koyunculukta özellikle ilk yıl gelir gider hesabı yapabilmek için koyunların tamamının doğum döngüsünü tamamlaması esasına dayalı hesap yapılmalıdır. Örneğin 6 aylık lacaune koyunlar ile başlayan bir işletmenin 2 ay gebelik öncesi hazırlık, 5 ay gebelik, 6 aylık sağım periyodu göz önünde bulundurulduğunda getirilen hayvanların tamamı koçlanarak planlama yapılıyorsa 12-13 aylık bir projeksiyonda işletmenin döngüsü oturmuş olup gelir-gider hesabı yapılabilir.
Bu makaledeki projeksiyon 1000 adet koyun ve 30 adet koç bulunan kapalı süt koyunculuğu yapan bir işletmenin bütün yıl süt ve kuzu bulundurması esası üzerine kurgulanmıştır. Mera koyunculuğu yapılmak istenen işletmelerde gelir-gider hesabı meranın kalitesi, yararlanım süresi, meranın uzaklığı, zenginliği, hayvan türü gibi bir çok parametreye göre değişkenlik gösterecektir.
Aşağıdaki genel tablo 1000 adet lacaune koyunu için bölgeden bölgeye, kuzu fiyatına, süt satış fiyatına, hammadde fiyatına göre +- %15 oranında değişiklik gösterebilir. Kullanılan parametreler çiftliğimizdeki örneklerden türetilmiş olup gerçeği yansıtacak şekilde kurgulanmıştır.
|
Toplam Gelir Gider |
18 Aylık Süreç Sonu |
|
16 Aylık Projeksiyon |
|
|
Tür |
Toplam ( TL ) |
|
Gider |
19.218.450₺ |
|
Gelir |
30.724.837₺ |
|
Kar |
11.506.387₺ |
|
Yönetim Gideri |
0₺ |
|
Total Kar |
11.506.387₺ |
|
Gider Tablosu |
|
|
|
Kalem |
Toplam ( TL ) |
Açıklama |
|
Yem İlk 8 Ay Koyunlar |
3.148.402₺ |
Kuru Dönem |
|
Yem 9.ve 16 Aylar Sağılır |
6.010.585₺ |
Sağılır Dönem |
|
Yem 9.ve 16 Aylar Kuzu |
4.541.582₺ |
Kuzu büyütme 6 ay |
|
Aşı |
1.359.881₺ |
İlk 1 yıllık süreçteki |
|
Personel(ilk 7 Ay) |
910.000₺ |
|
|
Personel(9. ve 16 Aylar) |
2.720.000₺ |
|
|
İşletme(16 ay)(Faturalar vb.) |
528.000₺ |
|
|
|
|
|
|
Gelir Tablosu |
100% gebe kalma oranı, damızlık ve et olarak kuzu satışına göre hesaplanmıştır |
|
|
Kalem |
Toplam ( TL ) |
Açıklama |
|
Kuzu |
9.316.831₺ |
%72 ET |
|
Koyun |
4.637.711₺ |
%28 Damızlık |
|
Süt |
16.770.295₺ |
Toptan |
|
|
|
|
|
Gelirin zamana göre dağılımı |
|
|
|
|
Süt(45 tl toptan) |
Kuzu(275 Canlı) |
|
8.ay |
568.013₺ |
0₺ |
|
9.ay |
1.514.700₺ |
0₺ |
|
10.ay |
1.704.038₺ |
0₺ |
|
11.ay |
1.956.488₺ |
0₺ |
|
12.ay |
3.408.075₺ |
0₺ |
|
13.ay |
2.524.500₺ |
3.408.075₺ |
|
14.ay |
1.956.488₺ |
3.408.075₺ |
|
15.ay |
1.199.138₺ |
1.136.025₺ |
|
16.ay |
820.463₺ |
1.704.038₺ |
|
17.ay |
568.013₺ |
1.704.038₺ |
|
18.ay |
0₺ |
0₺ |
|
Toplam |
16.219.913₺ |
11.360.250₺ |
|
Gebeleşme %85, ikizlilik 1.25, Laktasyon süresi 180 gün, Ortalama Süt 2.2 Litre'ye göre hesaplanmıştır. |
||
Yukarıda tabloda belirtilmiş olan gider kalemleri, parametreler aşağıdaki tablolarda gösterilmiştir.
- Laktasyon grafiğinde bir hayvanınızdan 2.2 litre süt ortalaması ve 180-200 gün laktasyon gün süresi ile alabileceğiniz sütün zaman dağılımı gösterilmiştir.
Toplam süt üretim grafiğinde 1000 lacaune koyununun koçlama tablosuna
göre zaman içerisinde toplam süt üretimi( MAVİ) gösterilmiştir. 1. Grup
300 adet hayvan kırmızı, 2. Grup 300 adet hayvan sarı, 3. Grup 100 adet hayvan yeşil, 4.
Grup 300 adet hayvan turuncu ile gösterilmiştir.
Koçlama
planlamasını buraya tıklayarak inceleyebilirsiniz.( https://docs.google.com/spreadsheets/d/e/2PACX-1vQn352hM8xQ9WvMafcKLJhp57Pty_gb3lr6Ll88hV6J86rWLZ0urltrH_ggtLe-OOqVBiL_vJLIelf4/pubhtml?gid=1575729607&single=true )
Aşağıdaki grafikte ise zamana göre gelir dağımı gösterilmiştir. Mavi çizi süt üretim ve gelirini, kırmızı çizgi süt üretim ve gelirini göstermektedir. Turuncu çizgi ise süt ve kuzu üretimininden elde edilen gelirin zamanda dağılımını göstermektedir.
Toplam 1000 adet Lacaune koyun ve 30 adet koç ile gelir,gider hesaplaması(15.01.2025)
Türkiye için bilimsel veri olmamasına karşın yaptığımız küçük bir araştırma ve tecrübelerimiz sonucu Lacaune koyun için 1. Laktasyonda belirlediğimiz süt verimi, laktasyon ortalaması, laktasyon gün sayısı, ölüm oranları dikkate alınarak hesaplama yapılmıştır.
|
|
Süt (L) |
Kuzulama Oranı |
Laktasyon Gün Sayısı |
|
1. Laktasyon |
2,2 |
1,25 |
180-200 |
|
2. Laktasyon |
2,8 |
1,5 |
200-210 |
|
3. Laktasyon |
3 |
1,7 |
200-220 |
|
1. Laktasyon Zayiat Oranları % |
|
|
Zor doğumdan ölen % |
1 |
|
Mastitis Oranı % |
2 |
|
Düşük ve Sakatlık % |
3 |
|
Kuzu Ölüm oranı % |
12 |
|
Gebelik Oranı % |
85 |
Bu hesaplama 1000 adet Lacaune 6 aylık şişek/toklu ve 30 adet 12-15 aylık koç için yapılmıştır. Hesaplamalar gerçeği yansıtacak şekilde yapılmaya çalışmış olup, gerçekle 100% uyum göstermeyebilir.
Planlama süt hayvancılığı yapacak bir işletmenin arazi, dam, depo, personel odaları, traktör,romörk, kollu gereç (hammaddeyi yem karmaya yükleyici) vb bu makalede bulunmayan kalemlerin olduğu düşünülerek yapılmıştır.
|
ANAÇ SAYISI 1030 |
|
|
|
|
|
Techizat/Ürün |
Kondisyon |
Adet |
Fiyat |
Toplam |
|
Mama makinesi |
0 |
2 |
₺150.000,00 |
₺300.000,00 |
|
Kuzu yemliği |
0 |
4 |
₺4.000,00 |
₺16.000,00 |
|
Yem Karma(10m3) |
2. el |
1 |
₺400.000,00 |
₺400.000,00 |
|
Sağımhane 24x2 (sağım ve depolama ekipmanları) |
0 |
1 |
₺3.500.000,00 |
₺3.500.000,00 |
|
Lacaune Irkı Koyun |
5-6 Ay |
1000 |
₺18.000,00 |
₺18.000.000,00 |
|
Lacaune Irkı Koç |
12-15 Ay |
30 |
₺23.000,00 |
₺690.000,00 |
|
Lacaune Irkı Koç |
5-6 Ay |
0 |
₺0,00 |
₺0,00 |
|
Tahmin Edilemeyen |
|
1 |
₺50.000,00 |
₺50.000,00 |
|
1000m2 Çadır(Opsiyonel) |
0 |
0 |
₺2.500.000,00 |
₺0,00 |
|
Kafa kilidi(Opsiyonel) |
|
0 |
₺500,00 |
₺0,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Total |
₺22.956.000,00 |
|
Kapalı Alan Hesabı |
Sayı |
m2 |
Toplam m2 |
|
Anaç |
1030 |
2 |
2060,00 |
|
Kuzu |
|
0,75 |
0,00 |
|
Sağımhane** + Bekleme Alanı |
700 |
1,025 |
717,50 |
|
Sağımhane** + Bekleme Alanı Yok |
700 |
0,72 |
504,00 |
|
**Sürekli Sağılır Sayısı %70 |
|
|
|
|
Toplam M2 Bekleme alanı ile birlikte |
|
2777,50 |
|
Aşağıdaki tablo gelen hayvan sayısına göre koyun zayiatından sonra hesaplanmış. Kuzu sayısı hayvanların tamamının 1 kez gebe kalıp, doğum yaptıktan sonraki sayıyı vermektedir. Normalde işletme hesabında gebelik oranının aynı anda koçlanan hayvan sayısından daha az olacağı göz önünde bulundurulmalıdır. Başarılı sayılabilecek gebe kalma oranı %90 olmalıdır. %85 gebelik ile yapılan hesaplar gerçeği daha çok yansıtabilir.
|
1. Laktasyon Zayiat Oranları % |
|
|
Zor doğumdan ölen % |
1 |
|
Mastitis Oranı % |
2 |
|
Düşük ve Sakatlık % |
3 |
|
Kuzu Ölüm oranı % |
12 |
|
Gebelik Oranı % |
85 |
|
Sağılır Hayvan Zayiatı |
|||
|
Gelen Hayvan |
Doğumda ölüm % |
Ölüm Sayısı |
Ölüm Sonrası sayı |
|
1000 |
1 |
10 |
990 |
|
|
|
|
|
|
Kalan Hayvan |
Mastitis Oranı % |
Reforme |
Ölüm Sonrası sayı |
|
990 |
2 |
19,8 |
970,2 |
|
|
|
|
|
|
Kalan Hayvan |
Düşük ve Sakatlık % |
Reforme |
Ölüm Sonrası sayı |
|
970,2 |
3 |
29,106 |
941,094 |
|
|
|
|
|
|
Zor doğumdan ölüm yada Mastitis sonrası reforme hayvan maliyeti |
|||
|
Hayvan Başına |
Hayvan Sayısı |
Toplam Maliyet |
|
|
15000 |
58,906 |
₺883.590,00 |
|
|
|
|
|
|
|
Kuzu Zayiatı |
|
|
|
|
Doğan Kuzu Sayısı |
Kuzu Ölüm oranı % |
Ölüm Sayısı |
Ölüm Sonrası sayı |
|
1176 |
12 |
141 |
1035 |
Koyunların ve kuzuların süngerleme, antibiyotik, koruyucu hekimlik için ortalama maliyetleri aşağıdaki tablo gibidir. Yukarıdaki verilen zayiat tablosunda ki ölüm oranlarının tamamı gerçekleşmiş varsayılarak aşağıdaki koyun sayısı hesaplanmıştır. Zayiat tablosundaki ölüm oranları tüm sene için geçerli olmalıdır.
|
Hayvan Sayısı |
941,094 |
|
|
Kuzu Sayısı |
1035 |
|
|
|
Koyun Başına Yıllık |
Kuzu Başına Yıllık |
|
Koruyucu Hekimlik |
₺550,00 |
₺400,00 |
|
Antibiyotik |
₺100,00 |
₺50,00 |
|
Sünger(çiftleşme) |
₺300,00 |
₺0,00 |
|
|
|
|
|
|
|
Yıllık Toplam |
|
|
KUZU |
₺465.841,53 |
|
|
KOYUN |
₺894.039,30 |
|
|
İlaç maliyeti |
₺1.359.880,83 |
Ham madde fiyatları 2025 ocak ayında çeşitli yem borsalarından alınmıştır. Bölgeye, zamana ve kaliteye göre hammadde fiyatları değişkenlik gösterebilmektedir. Ayrıca alım miktarına göre ( tüm senelik yada aylık alımlara göre) fiyatlar değişiklik gösterebilir.
|
Ham madde |
KG Fiyat TL |
TON Fiyat TL |
Gram Fiyat TL |
|
Slaj |
₺3,50 |
₺3.500,00 |
₺0,00 |
|
Çayır Otu |
₺5,00 |
₺5.000,00 |
₺0,01 |
|
Saman |
₺4,00 |
₺4.000,00 |
₺0,00 |
|
Yonca |
₺14,00 |
₺14.000,00 |
₺0,01 |
|
Arpa |
₺9,00 |
₺9.000,00 |
₺0,01 |
|
Premix |
₺65,00 |
₺65.000,00 |
₺0,07 |
|
Soya |
₺17,00 |
₺17.000,00 |
₺0,02 |
|
Süt Yemi |
₺15,00 |
₺15.000,00 |
₺0,02 |
|
Çiğit |
₺15,00 |
₺15.000,00 |
₺0,02 |
|
Mısır |
₺9,00 |
₺9.000,00 |
₺0,01 |
Yıllım hammadde tüketimi yukarıdaki yem fiyatlarına göre hazırlanmıştır. Ham madde kullanım oranları rasyonu hazırlayan kişiye, rasyon içeriklerinin kalitesine, hayvanın bulunduğu döneme ( kuru dönem, fresh dönem, gebelik dönemi, sağılır dönemi vb.) göre değişkenlik gösterebilir. Hammade sarfiyatı hesaplaması yapılırken gerçeği yasıtması göz önünde bulundurulmuştur. Aşağıda hazırlanan tüketim tablosu, koçlama senaryosundaki hayvanların dönemine göre sayı dağılımları üzerinden hesaplanmıştır. Koçlama tablomuzda 1000 adet lacaune koyunun ilk 2 aydan sonra her ay 300 + 300+ 100+1 ay boşluk + 300 hayvan olacak şekilde hesaplanmıştır.
|
|
Hayvan Sayısı |
941,094 |
Yıllık Hammadde Sarfiyatı |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
110 |
Günlük Kuru Dönem Hayvan Başı Sarfiyat GR / KG |
||||||||
|
|
Slaj |
Çayır Otu |
Saman |
Yonca |
Arpa |
Premix |
Soya |
Süt Yemi |
Çiğit |
Mısır |
|
Gram |
600 |
850 |
150 |
200 |
150 |
50 |
0 |
0 |
0 |
150 |
|
KG |
66 |
93,5 |
16,5 |
22 |
16,5 |
5,5 |
0 |
0 |
0 |
16,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
210 |
Günlük Sağılır ve Gebelik Dönemi Hayvan Başı Sarfiyat GRAM / KG |
||||||||
|
|
Slaj |
Çayır Otu |
Saman |
Yonca |
Arpa |
Premix |
Soya |
Süt Yemi |
Çiğit |
Mısır |
|
Gram |
1750 |
100 |
0 |
1300 |
150 |
100 |
300 |
1000 |
200 |
150 |
|
KG |
367,5 |
21 |
0 |
273 |
31,5 |
21 |
63 |
210 |
42 |
31,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hayvan Başı Toplam Hammadde KG ( Sağılır + Gebe + Kurum Dönem) |
|||||||||
|
|
Slaj |
Çayır Otu |
Saman |
Yonca |
Arpa |
Premix |
Soya |
Süt Yemi |
Çiğit |
Mısır |
|
|
433,5 |
114,5 |
16,5 |
295 |
48 |
26,5 |
63 |
210 |
42 |
48 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
YILLIK Toplam Hammadde TON |
|||||||||
|
Slaj |
Çayır Otu |
Saman |
Yonca |
Arpa |
Premix |
Soya |
Süt Yemi |
Çiğit |
Mısır |
|
|
|
407,96 |
107,76 |
15,53 |
277,62 |
45,17 |
24,94 |
59,29 |
197,63 |
39,53 |
45,17 |
|
|
1.427.875₺ |
538.776₺ |
62.112₺ |
3.886.718₺ |
406.553₺ |
1.621.034₺ |
1.007.912₺ |
2.964.446₺ |
593₺ |
677.588₺ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Koyun Kuru Dönem Maliyet |
4.329.052₺ |
|
|
|
|
||||
|
|
Koyun Sağılır Maliyet |
8.264.555₺ |
|
|
|
|
||||
|
|
Toplam Yem Maliyeti ( KOYUN) |
12.593.607₺ |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Aşağıdaki tablo süt hayvancılığı modelimize göre hesaplanmıştır. Kuzuyu doğar doğmaz anneden ayırıyoruz, kuzular serbest zamanlı olarak mama makinesi mama emerek gelişmeye daha sonrasında 25 günden itibaren kaba ve kesif yem yemeye başlıyabiliyorlar. Bu durum göz önünde bulundurularak kuzu büyütme masrafı hesaplanmaya çalışılmıştır.
|
|
|
|
|
|
|
Kuzu Sayısı |
1035 |
|
|
|
|
Kuzu 6 aylık olana kadar beslenme maliyeti |
|
|||
|
|
|
Hayvan Başı Gram |
|
|
|
Dönem |
Kaç Gün |
Kuzu MAMASI |
Çayır Otu |
KUZU Yemi |
|
Kuzuluk |
180 |
80,00 |
555 |
694 |
|
Hayvan Başı 180 gün Sarfiyat KG |
14,4 |
99,9 |
124,92 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Euro |
35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ham madde |
KG Fiyat TL |
TON Fiyat TL |
Gram Fiyat TL |
|
(3.5 Euro) |
Kuzu MAMASI |
₺122,50 |
₺122.500,00 |
₺0,12 |
|
|
Çayır Otu |
₺5,00 |
₺5.000,00 |
₺0,01 |
|
|
KUZU Yemi |
₺17,00 |
₺17.000,00 |
₺0,02 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hayvan Başı 180 günlük Maliyet |
||
|
|
|
Kuzu MAMASI |
Çayır Otu |
KUZU Yemi |
|
|
Fiyat TL |
₺1.764,00 |
₺499,50 |
₺2.123,64 |
|
|
|
|
|
|
|
TONAJ |
YILLIK(180 gün kuzuluıkta) Toplam Hammadde TON |
|||
|
|
Kuzu MAMASI |
Çayır Otu |
KUZU Yemi |
|
|
Ton |
14.906,93 |
103.416,82 |
129.317,61 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Maliyet |
|
YILLIK(180 gün kuzuluıkta) Toplam 180 gün Maliyet |
||
|
|
Kuzu MAMASI |
Çayır Otu |
KUZU Yemi |
|
|
Fiyat TL |
₺1.826.098,80 |
₺517.084,10 |
₺2.198.399,35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Toplam Yem Maliyeti ( 180 gün kuzu) |
₺4.541.582,24 |
|||
Personel maaşları bölgeden bölgeye değişmekle birlikte, zaman ve zam ile artış gösterebilir. Ortalama 30000 tl ye bir işçi çalıştırılabilirken çiftlikteki yaşam şartlarının uygunsuzluğu, lojistik zorlu, iş yükü fazlalığı gibi sebeplerden dolayı çiftliklerde personel tutma ihtiyacından dolayı daha fazla maaş ödendiği durumlar olabilmektedir. Koçlama tablomuza göre ilk doğum 8. Ay başlayacağından yeni kurulan bir işleetmede doğum, kuzu bakımı ve sağım personelleri işletmeye 8. Ayında dahil edilebilir. Çoğu zaman adaptasyon, personel bulma zorluklarından dolayı bu personellerinde iş başlamadan önce (5. - 7. ay) işe dahil edilmelidir.
|
Personel |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sayısı |
Görevi |
Maaş |
Toplam Maaş |
|
Diğer Giderler Aylık |
Yemek Gideri |
|
|
1 |
Vet. Teknikeri |
40.000₺ |
40.000₺ |
|
Gider türü |
Fiyat |
145₺ |
|
1 |
Bakıcı |
30.000₺ |
30.000₺ |
|
Mazot |
15.000₺ |
|
|
2 |
DOĞUMCU |
30.000₺ |
60.000₺ |
|
Elektrik |
7.500₺ |
|
|
2 |
KUZUCU |
30.000₺ |
60.000₺ |
|
İlaçlama |
500₺ |
|
|
4 |
SAĞIM |
30.000₺ |
120.000₺ |
|
Tahmin Edilemeyen |
5.000₺ |
|
|
1 |
Yemci |
30.000₺ |
30.000₺ |
|
Personel ve Bakım |
5.000₺ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Personel Sayısı |
Aylık |
Yıllık |
|
|
Aylık |
Yıllık |
|
Toplam |
11 |
340.000₺ |
4.080.000₺ |
|
Toplam |
33.000₺ |
396.000₺ |
|
|
|
|
İlk 7 AY |
|
|
|
İlk 7 AY |
|
|
|
|
910.000₺ |
|
|
|
231.000₺ |
Koyunculuk işletmesinde ana gelirler süt ve kuzu geliri olarak 2’ye ayrılmaktadır. Süt geliri sürekli sıcak para sağlar. Kuzu satışı gelirleri ise kuzuların 5-6 ayını tamamlaması ile satışa hazır hale gelir. Doğan kuzuların %72’si et satışına uygun iken %28 kadarı damızlık vasfını taşıyabilmektedir. Damızlık olabilecek hayvanlar işletmeye ayrılarak anaçlar arasına katılabilir, işletmeyi büyütmeye katkıda bulunabilir yada et olarak satışı yapılabilir. İşletmeye katılan hayvanlarda kar hesaplamasında yatırım olarak yer almalıdır.
|
Koyun Sayısı |
|
941,094 |
|
|
Kuzu Sayısı |
|
1035 |
|
|
Kuzulama Oranı |
|
|
1,25 |
|
|
|
|
|
|
Et'giden kuzu Sayısı % 72 |
|
||
|
745 Adet |
|
||
|
Damızlık satılabilecek kuzu sayısı % 28 |
|
||
|
289 Adet |
|
||
|
|
|
|
|
|
Hayvan Satış Gelirleri |
|
|
|
|
Kalem |
Satış Ücreti |
Toplam ( TL ) |
Açıklama |
|
Kuzu |
₺12.500,00 |
9.316.831₺ |
Et %72 |
|
Koyun |
₺16.000,00 |
4.637.711₺ |
Damızlık %28 |
|
Süt |
₺45,00 |
16.770.295₺ |
Toptan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Süt (L) |
Kuzulama Oranı |
Laktasyon(gün) |
|
1. Laktasyon |
2,2 |
1,25 |
180-200 |
|
2. Laktasyon |
2,8 |
1,5 |
200-210 |
|
3. Laktasyon |
3 |
1,7 |
200-220 |
|
|
|
|
|
|
Süt Üretimi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Koyun Sayısı |
Laktasyon Gün Sayısı |
Ortalama Litre |
Toplam Süt LT |
|
941,094 |
180 |
2,2 |
372673,224 |
|
|
|
|
|
|
Not: LACAUNE ırkı FRANSA ortalamalası birinci laktasyonda 2,0 litredir. |
|||
|
Türkiye standartlarında tavan 2.5 litre baz alınmaktadır. |
|||
1000 koyun ile başlangıç yaptığımızı düşünürsek bütün koyunları aynı anda koçlayarak yavru almak altından kalkılamaz zorluklara sahne olacaktır. Öncelikle aynı anda doğan kuzuların bakım zorluğu, kalabalık kuzu padoklarında steril ortam sağlama zorluğu, yeterli personel bulundurma zorluğu ve aynı anda kuzuların barınabileceği büyük bir barınak bulundurma zorluğu gibi ekstra güçlükler meydana getirecektir. Aşağıdaki koçlama takvimi optimal kuzu barınağı, iş gücü ve doğumların zaman yayılması açısından düşünülmüştür. Koçlama takvimi 1000 adet hayvanın aynı anda işletmeye getirilmesi üzerine kurgulanmıştır. İstenirse 1000 adet koyun 2 partide işletmeye getirilerek başlangıç maliyetleri, alışma süresi, bakım kolaylığı gibi avantajlar elde edilebilir. Örneğin 1. Parti 600 adet koyun ile başlanarak ilk iki ay hazırlık, sonraki 3. Ayda 1. Grup koçlaması daha sonraki 4. Ayda 2. Grup koçlaması yapılabilir. 3. Ayın sonunda getirilecek diğer 400 hayvan ise koçlama öncesi hazırlıklar yapılarak işletmenin 5. Ayında koçlanabilir. Böylelikle ilk 3-4 ay 600 koyun ile sistem oturması sağlanabilir. Bahsedilen rakamlar farklı sayılara ölçeklenebilir.
Hayvan sayısına karar verirken optimal rakamlar göz önünde bulundurulmalıdır. Örneğin yem yapan 1 görevi gerekli makine ve techizat ile 200 ila 2000 hayvanın yemlenmesi için belirlenen rasyonu kolaylıkla hazırlayarak dağatabilir. Personel sayısı makine, techizat, çiftlik yapısı, lojistik kolaylığı, farklı dönemdeki hayvan grubu sayısı gibi birçok parametreye göre değişkenlik gösterebilmektedir.
|
|
3. AY |
|
4. AY |
|
5. AY |
8. AY ⭐ |
||||
|
1-15.gün |
1-15.gün |
|
1-15.gün |
|
1-15.gün |
15-30.gün |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
K o ç l a m a |
1.GURUP |
K o ç l a m a |
2.GURUP |
|
K o ç l a m a |
3.GURUP |
|
1.GURUP |
||
|
75 |
75 |
|
50 |
|
Doğumlar başlangıç |
|||||
|
75 |
75 |
|
50 |
|
|
|
||||
|
75 |
75 |
|
|
|
|
|
||||
|
75 |
75 |
|
|
|
4.GURUP |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Ultrason |
4.GURUP |
||
|
|
|
|
|
|
Ultrason tekrar |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
2.GURUP |
|
||||||||
|
|
||||||||||
|
|
|
|
||||||||
|
|
318,75 adet kuzu |
|||||||||
|
300 koçlanmış 255 gebe |
||||||||||
|
|
||||||||||
|
|
% 85 gebelik başarısı ile 1.25 ikizlik oranı |
|||||||||
Yukarıdaki grafiği ayrıntılı olarak incelemek için
tıklayınız (https://docs.google.com/spreadsheets/d/e/2PACX-1vQn352hM8xQ9WvMafcKLJhp57Pty_gb3lr6Ll88hV6J86rWLZ0urltrH_ggtLe-OOqVBiL_vJLIelf4/pubhtml?gid=1575729607&single=true)
Danışmanlık, soru, hayvan ithalatı süt koyunculuğu için bize danışmayı unutmayınız